El restaurante Aguají, liderado por la reconocida chef Tita, marcó un antes y un después para la gastronomía dominicana al convertirse en el primer restaurante del país en ingresar a la prestigiosa lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants. La propuesta culinaria, ubicada en The Ocean Club Luxury Collection en Sosúa, Puerto Plata, debutó en el puesto 88, un logro sin precedentes.
La chef Tita compartió la noticia a través de Instagram, celebrando este hito que, según expresó, “hace historia” para la República Dominicana. Aguají se distingue por su enfoque en la cultura taína, el uso de productos locales y el trabajo directo con comunidades pesqueras, apostando por una gastronomía sostenible que resalta la identidad culinaria del país.
Diversas figuras públicas, incluido el ministro de la Presidencia, José Ignacio Paliza, felicitaron a la chef por alcanzar un reconocimiento en una de las plataformas culinarias más influyentes de la región.
Este logro representa un impulso significativo para la cocina dominicana y un paso firme hacia su posicionamiento en el panorama gastronómico internacional.
